Proemio olio extra vergine di oliva classico

Tipo di Olio: olio extra vergine di oliva
Cultivar: leccino, frantoio, dritta
Zona di provenienza: Italia centrale
Altitudine uliveto: collina
Periodo di raccolta: metà Ottobre
Sistema di estrazione: estrazione entro le 24 ore dalla raccolta tramite sistema continuo a tre fasi; decantazione naturale e travasi
Filtraggio: filtro pressa in cartone
Aroma: leggermente fruttato
Gusto: bene equilibrato al palato con medi sentori di amaro e piccante
Utilizzo: piatti a base di carne e pesce